【吃货小分队】南北和 III:最走心的深夜食堂之 面点篇

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南北和 | 营业到凌晨两点的暖心食堂

波屯的小伙伴们一定都知道【南北和】这家餐厅,多少次去都要排队才能吃上,自Allston第三家分店开业以来,一直深受广大同学们的喜爱,人气指数居高不下。天冷了,赶紧来南北和觅食取暖吧!

南北和 III – Dumpling Kindom

137 Havard Ave, Allston MA 02134

617-562-8888

11am – 2am

持“波士顿留学生卡”消费享九折优惠

 

回不去的名字叫家乡,吃不到的才叫做远方。

没有一屉小笼包解决不了的问题。

如果有,就再加一碗牛肉汤面。

 

入秋了,天气越来越凉,冷飕飕的风吹在身上,满脑子就忍不住地想“暖呼呼”的好吃的。小编是北方人,脑子里第一想到的是国内街边烤红薯…当然,这是奢求。涮火锅又在chinatown,平时去起来也没那么方便。今天要分享给大家的是开在Allston的南北和,虽然没有烤红薯和涮火锅,但是冒着热气的小笼包和热腾腾的汤面光是想一想胃就暖暖的。这里小编主要为大家推荐四种包点和两种面,满满的都是家乡味。

 

首先为大家推荐的是台式锅贴。

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台式锅贴 Taiwan Style Pan Fried Dumpling

喜欢面点的同学们一定不要错过这道锅贴。不仅做到了色泽金黄诱人口感酥脆,口味更是鲜美。薄薄的皮配上满满的肉馅,再搭配上酱汁,真的是每口都让人回味无穷。而且虽然锅贴是煎制的,但火候把握得非常好,一点也不油腻。一口香喷喷的锅贴真的让人从一天的学习工作中满血复活,非常值得一试的一道菜。

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

小笼包作为一道传统的江南小吃,皮包馅大、汤汁浓郁,不仅在南方地区广受欢迎,也征服了很多北方人的胃。如果你也时常在深夜里回味它的鲜美,却苦于找不到地道的馆子一解乡愁的话,千万不要错过南北和的这道小笼包。小编以自己这些年的美食经验负责任地说,他们家做的小笼包,无论是从性价比还是口感上,都完全不输某些国际知名的小笼包专门店呢。包子端上来的时候,小编的注意力就完全被吸引过去了--六只包子几乎填满了整只笼屉,底部被浸润地有些透明的面皮下隐隐可以看到流动的汤汁。值得一提的是,它们的皮薄却有韧性,所以完全不用担心里面的汤汁会漏出来。这就是小笼包“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”的特色。大家一定要记得,小笼包端上来之后要趁热吃,才能更好的品尝到它的鲜味。

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小笼包 Mini Juicy Buns w. Pork

小笼包正确的吃法是这样的:夹起一只小笼包用勺子在下面托住,先咬一个小口,稍微吹凉一些避免被烫到。都说汤汁是小笼包的精髓,这个时候我们就可以先品味一下它的鲜美了。之后大家可以根据自己的喜好蘸一点姜丝醋来调味。将剩下的汤包整个放入口中,溢出的汤汁和被释放的肉香混合在一起,小编当时就被惊艳到了。接连吃了两个,不仅不觉得腻,反而有一种清甜的回味。怎么样?有没有一点动心?他们家还有另外一种蟹粉汤包,美味程度也是完全不输哦。

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

韭菜猪肉水饺

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家在北方的同学一定对饺子有种别样的情怀。最初作为一种年节食品的饺子,现在并不只是在冬至和春节的时候才会登上团圆的餐桌。它已经成为了北方传统文化根深蒂固的一部分,在小编家里,每逢周末和家庭聚餐,就一定少不了荤素搭配的饺子。在异国他乡留学的日子里,因为条件有限,我们也只能下一些速冻的饺子来解解馋。而那味道,跟新鲜的手工饺子也差的太远。如果你也和小编一样想吃到家乡味道的水饺,一定要来尝尝南北和的手工水饺。毕竟英文店名叫做 “Dumpling Kingdom”,饺子也是他们的招牌特色之一,手工调制的馅料和手工擀制的饺子皮,诚意满满。小编这次点了最受欢迎的韭菜猪肉水饺。一盘的分量适中,刚好适合一个人解馋。透过晶莹剔透的饺子皮,我们可以看到翠绿的韭菜和猪肉馅混合在一起,卖相一流。咬一口,是几乎要感动得哭出来的熟悉味道。

另外饺子爱好者们有福啦!现在南北和III推出各种饺子外卖,只需要$29.95就可以把50只美味的水饺带回家(仅限外卖)。足不出户就能品尝到家乡的味道,你还能把持得住吗?

推荐指数:4.8 ⭐️

 

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上海生煎包 Pan Fried Chinese Pork Buns Shanghai Style

生煎包是上海,浙江一带的传统小吃,这家店的生煎包在保留上海特色的同时,也加入了一些北方包点的元素来满足大家的口味。刚出锅的包子底部煎至金黄,上面却依然松软可口。这是因为他们是先将包子蒸过之后才进行煎制,酥脆的口感恰到好处,避免了整只过油煎的油腻感。包子上点缀的葱花和芝麻不仅提升了它们的颜值,也在味道上起了画龙点睛的作用。

轻咬一口,是肉香,油香和芝麻香巧妙融合在一起的体验。先蒸后煎的做法锁住了肉馅里的汁水,味道十分鲜美。在寒冷的天气里,吃上一口刚出锅的生煎包,既满足了味蕾的体验,又能驱走体内的寒气,可谓是非常幸福的一件事。就像前面提到的,他们家的包点从擀皮到包馅全都是手工制作,用料新鲜考究,做法走心。真的要点赞。

推荐指数:4.5⭐️

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炸酱面 Noodle Dressed w. Diced Meat Sauce

北方的同学都熟悉的一道菜。出来这么久,有没有想念家乡风味?如果想念酱香味了,就来试试这碗炸酱面吧。这碗炸酱面是台湾做法,所以口味偏甜。但是肉酱做的非常香,和温热的面条搭配起来特别合适。面条软糯可口非常利于消化,而浓厚的酱香不仅下饭,而且有一种温暖的感觉。

推荐指数:4.5 ⭐️

 

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红烧牛肉汤面 Braised Spicy Beef Noodle Soup

说到汤面,最经典的就是红烧牛肉面了。想必你也尝试过不同家的面,但是负责责任地讲,这是惊艳到小编的一碗面。汤底是真正的牛骨熬制的,所以味道非常非常的鲜美,吃面之前光喝汤就有一种暖暖的幸福感。面上的牛肉也很劲道入味,青菜的搭配使整碗面更加爽口。冷嗖嗖的天里,吃这么一碗热腾腾的汤面,整个城市都变得温柔起来。

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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除了前面推荐的几种面食,南北和还有很多种类的特色面点和汤面炒面来满足大家不同的口味需求。相信再挑剔的人,也能从中找到适合自己的那份家的味道。对于在异国他乡生活打拼的我们来说,家乡是个熟悉又遥远的名词。它离我们的心很近,却又在大洋彼岸我们可望而不可及的远方。在寒冷的秋夜和漫长的冬夜里,我们虽不能感受到与亲人相聚的温暖,但却可以在走心的深夜食堂里温暖我们的家乡胃。橘红色灯光下氤氲的热气里,是情怀,也是你我的故事。

 

更有秋冬暖心套餐,特价供应

“深秋的季节,南北和特别推出浓情暖心菜单,在本店特色菜中精选了10道菜以近一半的价格奉献给大家,另外继续推出双龙19.95的特价

精选主厨特色菜近半价推出

1. 南北特色烤鱼                                           $ 19.95

2. 干锅羊排                                                    $ 9.95

3. 干锅排骨                                                    $ 9.95

4. 干锅大肠                                                    $ 9.95

5. 酸白菜牛肉砂锅                                         $ 9.95

6. 毛血旺                                                       $ 9.95

还有更多选择等你来发现哦……

值日小编

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