四面八方都来吃的“八方四面”,来自“唆粉大省”的家乡味道

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八方四面1158 Beacon St

Newtown Highlands, MA

02461

617-243-9051

最近爱吃的小编又帮大家觅得了一家新店!!!其实这家算是老店了,前身是著名的China City(相信在波士顿呆久的朋友们肯定听说过这里著名的贵州米粉)。China City现已重新开业,并正式更名为IQ Kitchen 八方四面。不同的名字,一样的位置,不变的味道,老铁们,心动了么?
说到贵州,那也是一个唆粉大省,遍地都是特色米粉,酸辣甜咸,每种味道都能挑逗你的舌尖。不吹,听说之前有贵州的宝宝来这家店吃,感觉像回家了一样,然后就成了每周六都来的VIP。八方四面的招牌,必然是 牛/羊肉汤粉 了。看似普通的一碗汤粉,其实需要数道繁琐的工序,且哪一个环节都不能偷工减料。就说原料吧,老板娘每天一大早就起灶,用秘方大锅炖几个小时才能熬制出当天的牛羊肉汤底。 
八方四面
△她家的 拉面 在波士顿也是一绝。彩色面条用的可不是色素,而是用破壁机将当季的果蔬打碎打细和入面粉中。颜色特上相~ 面条筋道有嚼头,营养就更不用说了:高端破壁机帮助保留果蔬纤维,促进人体对营养成分的消化吸收,尤其适合不爱吃蔬菜和牙口不好的老人。冬天还有辣椒面、山药面等多种选择。
△其实最让小编我欲罢不能的是这碗 酸豆角肉末米粉 秘制油汤+一勺蒜泥+几片酸泡菜+爽口的酸豆角+过了油的肉末,吃一口我简直要飞起来了!!!酸豆角是由店里负责人爱丽丝姐姐费时三周,不加任何化学成分亲手腌制而成的。其工艺之讲究令人咋舌:为了保证整个发酵过程绝对的卫生干净且无油无水,爱丽丝姐姐每次都戴七八个手套,用专门的制作工具。就问一句,这种家里receipe做出来的美味你们懂吗?
 煎饼果子 是进店必备。营养的杂粮面浆摊成的煎饼,再打上俩鸡蛋,刷点甜面酱和辣椒酱,卷个薄脆的“馃篦儿”,最后撒上葱花和白芝麻:一摊一磕一翻一抹一折一按一切,就成了一道诱人的美味。
△卷饼也是店里特色,小编点的是 笋尖肉丝卷饼 。鲜脆的竹笋配上肉丝,你告诉我为什么可以这么好吃。
△食肉朋友们还千万不要错过招牌小吃 炸酥肉 ,刚出锅的大块里脊肉热呼呼的还伴着油的香气,又酥又脆,配上老板的秘制酱料,保证你吃到飞起,忘掉所有烦恼!
△检验一家贵州粉店的标准之一必然是肉臊,一口臊子嚼下去,唇齿之间就有评判。她家的 肉臊面 ,选用上好的带皮五花肉制成,脆臊外观金黄泛棕红,表皮上附着一层熠熠生辉的油光。咬下去脆得恰到好处,还隐藏着油香和肉香,却不带一丝腥味。简单配上一碗粉,就能享受最美妙的舌尖体验。(好吃到小编忘记拍照片了······上面是网图)
 辣子鸡盖面 也是,又辣又爽,根本停不下来。肉比辣椒多哦!!!
△还有后厨大师傅推出的拿手新菜 孜然羊肉 。在这家店坐了半个下午,小编感觉这真的是一家走心的“米粉店”,以至于吃的时候一直问老板娘放这么多肉还能不能赚钱······ 老板娘说,因为平时也有很多学生来消费,所以她们永远会采购最新鲜的食材,坚持做份量大料足的良心店,让留学生们在波士顿也能吃出家的感觉。
老铁们,是时候约一波饭了!相信我,这家店会让你爱上贵州米粉的。提我不打折!但持波士顿留学卡,现金消费可打9折,刷卡消费9.5折哦~~关注

微信号:IQCooking博士屯

Instagram: IQ COOKING COMPANY

不定期惊喜放送~~~

 

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