学累了玩累了

每天思考最多的问题还是

今天吃什么？去哪吃？

天太冷不想出门？

想吃川菜但不知道哪家口味适合？

关键词：吃川菜好去处

今天小编就为大家推荐一个吃川菜的好去处——Flame Hot Pot。是的你没看错，Flame的全名叫做Flame Hot Pot & Sushi，店内提供火锅和寿司让大家“一店过足瘾”，但其实川菜才是Flame的“隐藏“主打菜系。

Flame Hot Pot同时提供外卖服务，可以通过Grubhub和饭宝（ricepo.com）进行网上订餐，不用出门便可吃到热腾腾的川菜。另外，Flame近期推出多款外卖便当，每天都有不同的A餐B餐可供选择，团购订餐还有优惠哦~

Flame川菜店

温/暖/留/学/生

617-945-0080

1001 Massachusetts Ave

Cambridge, MA 02138

营业时间 11:00 am – 10:00 pm 

(Sun. opens at 12:00 pm)

与波士顿很多其他中餐馆不同，Flame的装修风格年轻独特，墙壁上画满了日漫涂鸦，店里随处可见海贼王动漫手办摆件。

而Flame的地角也十分隐秘，店内有卡座区域，为顾客提供私密的吃饭空间。

接下来小编就来为大家着重推荐以“川香烤鱼”为首的六道Flame经典菜肴，试吃小分队可是大饱口福，正愁没地儿吃午餐的朋友们也快点出发，或者立即拨打订餐电话哦~

外卖便当

 

川香烤鱼

500wt恒温加热，“偶像级”烤鱼

推荐指数：★★★★★

 

川香烤鱼是来到Flame的“不可错过”之一。老板骄傲地对我们说，很多川菜馆都想要模仿Flame的烤鱼做法，但却从未能超越，而这道“偶像级”烤鱼的背后又有怎样的秘密呢？

这道菜选用老板每天清晨从渔场拿回来的新鲜鱼料。烤鱼口味偏香辣，但辣的味道不会喧宾夺主，香菜、洋葱、香菇和藕片作为辅料搭配，致使入口味道非常丰富，皮脆肉嫩，唇齿留香。

更值得一提的是，这道菜采用500wt恒温加热，在享用期间也不怕因为变凉而导致口感不好。喜欢烤鱼的小伙伴一定不要错过！

香辣有头虾

在波士顿吃虾是最幸福的事儿

推荐指数：★★★★★

 

香辣有头虾是试吃小分队的最爱。老板向我们介绍道，有头虾制作时选用新鲜上好的活虾，先给鲜虾上粉腌制，接着再用熟油油泼，配上花椒辣椒爆炒，最后撒上芝麻。虽然是下油锅爆炒，但是虾肉鲜嫩紧致，配炒的花生也很好吃呢！如果喜欢吃虾但不喜欢这种爆炒的，店里也有水煮虾可供选择。

飘香排骨

根本停不下来

推荐指数：★★★★★

尝过万千排骨，只钟情这一道！厨师先将排骨腌制半小时，然后迅速下油锅过油，将外壳炸至酥脆，但里面的肉却很入味。虽然是油炸，口感却并不油腻，相反，酥脆厚实，试吃小分队真的像嗑瓜子一样一块接着一块停不下来。

干煸肥肠

Q弹爽滑，香味独特

推荐指数：★★★

这道经典川菜的亮点在于其制作过程中先用卤水煮软后再小火煸干，使得食用时口味不会有肥肠的腻，相反会觉得很筋韧。配菜是芹菜，给人一种清爽的感觉。老板再来碗米饭可好？

鲜菇扒菜心

菜叶高汤，善哉善哉

推荐指数：★★★★★

吃了太多肉，来盘蔬菜清清口吧。虽然食材是很普通的菜心，但是浓郁的香味和滑嫩的口感却是其他素材不可比的。制作时菜心焯的时间恰到好处，鲜香可口而且非常的解油腻，在吃了那么多大鱼大肉之后不妨来一盘清爽一下。

瓦罐老鸭汤

来一碗老鸭汤解解冬燥吧

推荐指数：★★★★

老鸭汤是店内主打，除了必备的鸭肉、粉丝以外，还有大枣、当归、枸杞和蘑菇这些补品，具有很好的清热解毒、滋阴养肺的功效。老板介绍说这汤会在前一晚就开始用慢火炖，久煨之下原料的鲜美和营养成分均充分溶解于汤中，醇香诱人，口感绝佳，鲜香不腻。

寿司

关爱不吃辣小同学~

 

另外值得一提的是，店内的菜品不光适合中国学生，同样适合歪果仁，如果大家想要带自己的同学来吃的话，店内还有多种寿司和沙拉可供选择，这样聚会的话就不怕吃不到一起啦。

除川菜以外，店内还有来自其他菜系的多种菜品可供选择，加上珍珠奶茶酸梅汤和各种茶和冰沙，尽管这样，店内的整体消费水平也不是很高，人均20美元左右。

每逢佳节，店里也会有特别菜品推出，喜欢尝新的小伙伴一定不要错过啦。

来自留学生网

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